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Le « boeuf-carotte »

Faire blondir de tous côtés la viande à la cocotte dans un fond d’huile.

Ajouter les oignons et les légumes (carottes, navets, chou, ...).

Laisser mijoter mi-couvert à feu doux (ou sur plaque électrique) pendant 3 heures.

Rajouter du liquide (eau ou vin blanc) si besoin.

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